시간과 정성으로 우려낸 Sohn Broth 

국물 요리가 많은 한식에서 육수는 음식의 기본이자 중심입니다. 

‘맛을 낸 국물’이라는 의미의 맛국물인 육수는 사용하는 재료에 따라 맛이 천차만별이며 각 육수마다 어울리는 음식이 따로 있습니다.

손육수는 90도 이상의 온도에서 1시간동안 팔팔 끓인 후 다시 약불에서 4시간동안 푹 우려내 맛이 깊고 감칠맛이 뛰어납니다.

육수만 잘 써도 요리가 달라진다는 사실, 손육수로 경험하세요.

멸치, 디포리, 다시마, 새우 등의 건어물과 표고 등의 채소를 넣고 우려낸 육수로 시원하면서도 깔끔한 맛이 특징입니다.

다양한 국물 요리와 양념에 활용하면 감칠맛이 배가 됩니다.

[C O O K I N G  T I P] 

떡국, 잔치국수, 칼국수, 수제비 등에 밑국물로 사용해 보세요.

떡볶이나 김치 양념에 물 대신 넣으면 보다 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

닭뼈와 양파, 마늘, 대추 등의 채소를 넣고 장시간 푹 끓인 육수로 담백한 맛이 일품입니다.

닭의 단백질과 무기질이 육수에 우러나와 원기회복과 영양보충에 도움을 줍니다. 

[C O O K I N G  T I P]

미역국, 만둣국, 닭개장, 칼국수 등의 국물 요리와 잘 어울립니다.

또 이 육수만 있으면 누구나 쉽게 닭죽과 치킨수프를 만들 수 있습니다.

소고기와 무, 양파, 대파, 마늘 등의 각종 채소와 다시마를 넣고 푹 우려낸 육수입니다.

소고기는 질 좋고 기름이 많지 않은 부위로 골라 뭉근한 불에서 장시간 끓여 감칠맛이 좋습니다.

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소고기무국, 미역국, 떡국, 육개장, 전골 등의 요리에 사용하면 좋습니다.

소고기의 양분을 갖고 있고 별도로 가염하지 않아 이유식 육수로 추천합니다.

멸치, 디포리, 다시마, 새우 등의 건어물과 표고 등의 채소를 넣고 우려낸 육수로 시원하면서도 깔끔한 맛이 특징입니다.

다양한 국물 요리와 양념에 활용하면 감칠맛이 배가 됩니다. 

[C O O K I N G  T I P]

떡국, 잔치국수, 칼국수, 수제비 등에 밑국물로 사용해 보세요.

떡볶이나 김치 양념에 물 대신 넣으면 보다 깊은 맛을 낼 수 있습니다.